By Erik Mokoway

Piska upp en julpudding med ett speciellt recept som delas direkt från kungafamiljen

En kunglig goding du kan göra hemma.

Kungafamiljen

(@theroyalfamily/Instagram)

Suggest deltar i affiliateprogram med olika företag. Länkar som har sitt ursprung på Suggests webbplats som leder till köp eller reservationer på affiliate-webbplatser genererar intäkter för Suggest . Det betyder att Suggest kan tjäna en provision om/när du klickar på eller gör köp via affiliate-länkar.

Det finns inget bättre sätt att fira semestern på andra sidan dammen än med en klassisk festlig engelsk dessert – julpudding. Överraskande nog, även om desserten bär namnet pudding, innehåller den ingen pudding alls. Istället liknar den festliga puddingen en tät, rik fruktkaka som är fylld med russin, fikon och andra säsongsbetonade torkade frukter. Dessutom, i motsats till att bakas, ångas, kokas julpuddingar eller göras i en snabbgryta om du är tidspressad.

Även om den ödmjuka julpuddingen är älskad i många engelska hem, är den också en högtidsvara på det kungliga bordet varje december. För att återskapa denna kungliga godbit hemma, avslöjade Buckingham Palaces kockar sin officiella julpudding recept . Och även om det inte är din vanliga instant-julpudding, är det definitivt värt den extra ansträngningen!

Faktum är att prins George förberedde denna julpudding tillsammans med drottning Elizabeth för Royal British Legion's Together at Christmas Initiative, vilket visar hur speciellt detta familjerecept verkligen är. Så varför inte unna dig en efterrätt från hennes majestäts kök denna semesterperiod? Se hur du förbereder receptet nedan.

Hur man gör kungafamiljens julpudding

Se detta inlägg på Instagram

Ett inlägg som delas av kungafamiljen (@theroyalfamily)

Ingredienser

  • 250 g russin
  • 250g vinbär
  • 185 g sultan
  • 150g blandat skal
  • 250g suet eller vegetarisk suet
  • 250 g ströbröd
  • 90 g mjöl
  • 12g blandad krydda
  • 2 hela ägg
  • 180 g demerara socker
  • 275 ml öl
  • 40 ml mörk rom
  • 40 ml konjak

Anteckningar

  • I stället för alkohol kan apelsinjuice eller kallt te ersättas.
  • Suet är det råa, hårda fettet av nötkött och fårkött som kan hittas i din lokala livsmedelsbutiks köttdisk, särskilt runt helgerna. Men om du föredrar, a vegetariskt substitut kan köpas på Amazon.
  • Pudding bassänger används speciellt för ångkokning av puddingar. Ett alternativ skulle vara att använda en Pyrex skål , eller liknande värmetålig glasskål.
  • Detta recept kommer att göra två 1 kg portioner puddingar.

Instruktioner

  1. Blanda russin, vinbär, sultanor, blandat skal, suet, brödsmulor, mjöl, blandad krydda och demerarasocker i en stor mixerskål.
  2. Tillsätt ägg, öl, mörk rom och konjak till den torra blandningen. Rör om tills det är väl blandat.
  3. Smörj ett puddingfat eller en värmesäker glasskål med smör eller matfett. Fyll sedan skålarna till hälften med julpuddingsmeten, vilket ger utrymme för expansion. Skär sedan en skiva av vax eller bakplåtspapper som är ungefär lika stor som toppen av skålarna. Lägg skivorna med smörsidan nedåt ovanpå puddingblandningarna.
  4. Slå in bassängerna i muslin eller folie och fäst med garn innan du lägger dem i en djup kastrull. Häll vatten i kastrullen upp till 3/4 tums höjd av puddingbassängerna, linda sedan folien runt toppen av kastrullen. Ånga i cirka sex timmar, fyll på vattnet vid behov.
  5. Slutligen, när puddingarna har svalnat, slå in och förvara dem på en sval, torr och mörk plats fram till juldagen.
  6. Värm din pudding igen i ett bain-marie (uppvärmt bad) i 3-4 timmar på juldagen. Använd en rundad eller palettkniv för att ta bort från bassängen, vänd ut på en tallrik, garnera eller flambera och servera med konjaksås och grädde.

Holiday Shopping

De bästa överseende spagåvorna för att skämma bort dina nära och kära denna semestersäsong

Presentsalong kvalitetshår hemma med dessa högt rankade hårvårdsprodukter

De ultimata komfortgåvorna: lyxigt mjuka PJs, handdukar, lakan och mer

Med över 4000 5-stjärniga recensioner, kyss bort vinhuvudvärken med detta revolutionerande vinfiltreringssystem

Denna nackmassager är olik alla andra och är den perfekta julklappen